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L'Olmaia - La 9

F0002

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   L'Olmaia

2.nomeok.png Nome:   La 9

Tipo:  Birra Artigianale  Strong Bitter

Gradazione Alcolica:    6,5%

Zona Di Produzione:   Siena - Toscana


Capacità:  0,5 Litri

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura

Servizio:   10° C. in Tulipano svasato

Note Degustative:

Colore:   Ambrato

Profumo: Intensi, freschi con note erbacee e di mandarino

Sapore:  Avvolgente, lineare, lunga con finale amaro

Informazioni:
Fermentazione: Alta
Birra dal colore ambrato, malti caramellati, tostati e grande luppolata. Luppoli tedeschi, inglesi e americani, bel frutto iniziale, con un esplosione di luppoli che a piccoli passi invade il palato. Molto complessa ma allo stesso tempo da bere senza fine.
Negli anni un birrificio, se dotato di un team capace e professionale, migliora come il buon vino (leggete birra). Migliora l’esperienza e la maestria, e così e stato per L’Olmaia. Nel 2010 la loro ambrata, La9 ha raggiunto le vette dell’eccellenza, come conferma anche l’ultima guida di SlowFood, che la consacra una delle migliori birre toscane. Ma La9 non piace solo agli esperti, piace soprattutto al pubblico, senza distinzioni di sesso, età e cultura.
Birra dall’aspetto a dir poco seducente: color rubino brillante e bianco cappello di schiuma cremoso. I profumi sono intensi, freschi, con le note erbacee ed agrumate (mandarino), e suadenti, con le sensazioni caramellate  e biscottate. Un naso che diventa ancora più elegante quando affina almeno 4-5 mesi in bottiglia, dove il luppolo, soprattutto Amarillo, qui dosato in maniera consapevole e non modaiola, si sposa stupendamente con la componente maltata. In bocca è avvolgente, l’evoluzione lineare, lunga, sfocia in un finale amaro piacevolissimo.

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