Solo online

Miceli - Yanir Moscato Passito di Pantelleria

E0036

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   Miceli

2.nomeok.png Nome:   Yanir

Classificazione:   DOC

Tipo:   Vino Liquoroso - Passito

Vitigno:   Moscato d'Alessandria (Zibibbo)

Gradazione Alcolica:   15%

Zona Di Produzione:   Isola di Pantelleria -  Sicilia

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Formaggi, dessert, pasticceria secca, torte alla frutta e macedonie.

Servizio:   14°C sui formaggi e sul dessert, 16°-18°C come vino da meditazione

Note Degustative:

Colore:  Ramato con riflessi dorati

Profumo:  Ampio, di agrumi, balsamico, leggermente speziato

Sapore:   Complesso, persistente, pieno, vellutato, fresco

Informazioni:
Curiosità: YANIR, misteriosa divinità punica, racchiude il fascino e le contraddizioni della terra da cui nasce: Pantelleria. Così come il suo mare, ricco, profondo, ammaliante, piacevole e complesso allo stesso tempo.

E' un Passito di Pantelleria DOC Liquoroso ottenuto con una selezione di uve di fine vendemmia, buona parte delle quali viene appassita su stuoie di canne e poi essa in infusione sul mosto ottenuto dalle prime e con una resa tra vino e uva del 55% circa.
Filtrato con rulli a farinette, viene tenuto ad affinare 6 mesi in barriques in ambiente sotteraneo condizionato.
La ricchezza di questo vino dato dalla fruttuosità e sentori di fichi secchi, albicocche mature, frutta secca e dal suo naturale contenuto zuccherino, rimane sempre elegante e fine per la sua fresca acidità che lo rende estremamente bevibile soprattutto in abbinamento a pasticceria secca, torte alla frutta e macedonie.
Sistema d’allevamento: Alberello Pantesco strisciante
Tipo di potatura: Corta
Densità d’impianto: 2.500 Piante/ha
Terreno: Vulcanico
Esposizione dei vigneti: Terrazzati

27 altri prodotti della stessa categoria: