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Desiderio Jeio - Colmei Valdobbiadene Prosecco Superiore

C0015

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore: Desiderio Jeio

2.nomeok.png Nome: Colmei Valdobbiadene Prosecco Extra Dry

Classificazione: DOCG

Tipo: Spumante Extra Dry

Vitigni:  100% Glera

Gradazione Alcolica:  15,5%

Zona Di Produizone:  S. Stefano di Valdobbiadene, Treviso - Veneto

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:  Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l’appetito. A tavola  è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati  da cibi leggeri. Da provare con le insalate di riso fantasia.

Abboccato, equilibrato, giovane, è il calice di spumante per ogni momento  della  giornata  e/o  per  ogni  situazione  conviviale.

Servizio:   Servire ad una temperatura di 8°C, in un calice di cristallo.

Note Degustative:

Colore: Giallo paglierino  brillante

Perlage: Finissimo e vivace

Profumo: Armonico ed elegante, ampio, con prevalenza di fruttato

Sapore: Ricorda molto il profumo per il suo fruttato marcato.

Informazione:
“Colmei” è un termine dialettale che indica le cime delle migliori colline a vigneto. La famiglia Bisol è proprietaria di queste meravigliose colline all'estremo nord della Provincia di Treviso, a ridosso delle montagne prealpine.
Le più prestigiose, ad un'altezza media di 250 metri s.l.m. questi vigneti di Glera danno  un'uva molto sapida e ricca di acido malico.
In cantina l'intensità del fruttato viene esaltata con un'attenta macerazione e pressatura, e attraverso una lenta fermentazione ad opera di delicati lieviti selezionati.
Esposizione dei vigneti:   Ovest, Sud-Ovest
Altimetria media dei vigneti:    50-250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento:    Doppio capovolto
Epoca di raccolta delle uve:    Mese di settembre
Residuo zuccherino:     16,0 grammi per litro
Acidità Totale:    5,5 grammi per litro
Estratto Secco:     17,0 grammi per litro

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