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Luisa - Friulano

A0013

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:  Luisa

2.nomeok.pngNome:  Friulano

Classificazione:

Tipo:  Vino Bianco

Vitigno:  100% Friulano

Annata:  2014

Gradazione Alcolica:   13,5%

Zona Di Produzione:  Gorizia - Friuli_Venezia Giulia

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamento:  Perfetto con formaggi freschi, prosciutto Crudo di San Daniele, antipasti o risotti dal sapore delicato.

Servizio:  10°-12°C

Note Degustative:  
Vino bianco in assoluto più rappresentativo dell'enologia e della viticoltura del Friuli.

Colore: giallo paglierino intenso

Olfatto: presenta aroma floreale e fruttato con una nota tipica che ricorda il caratteristico sentore di mandorla amara.

Sapore: rigorosamente secco ma la moderata acidità che lo contraddistingue lo fa sempre apparire rotondo, ampio, vellutato.

Informazioni:
FORMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot o monocapovolto.
CEPPI AD ETTARO:  5400
Macerazione:  Pellicolare a freddo.
Decantazione:  Statica a freddo.
Fermentazione:  12 giorni in tini di acciaio inox ed una parte in tonneaux.
ÉLEVAGE:  Per 6 mesi permanenza sui lieviti
AFFINAMENTO:  ln bottiglia per ulteriori 2 mesi

STORIA:   Non si conosce con certezza la provenienza del vitigno Tocai. Da documenti citati dallo storico Dalmasso nel l937, la coltivazione del Tocai risalirebbe al 1771. Già nel 1632 viene citato, quando la contessa Aurora Formentini andò in sposa al conte ungherese Adam Batthyany e portò con sé in dote il vitigno di San Floriano detto Formint che divenne poi Tokaij. Studi più recenti dimostrano che l'origine del tocai deriva dal sauvignonasse, vitigno presente nel bordolese, arrivato in Friuli nella metà del 1800 dalla Francia.

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