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Luisa - Ribolla Gialla

A0014

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:  Luisa

2.nomeok.pngNome:  Ribolla Gialla

Classificazione:

Tipo: Vino Bianco

Vitigno:  100% Ribolla Gialla

Annata:   2014

Gradazione Alcolica:   12,5%

Zona Di Produzione:  Gorizia - Friuli Venezia Giulia

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamento:  Vino da aperitivo, da antipasti di pesce e pesci bianchi delicati, ostriche e frutti di mare.

Servizio: 10°-12°C

Note Degustative: 

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Presenta un bouquet piacevole e delicato con note floreali che ricordano l'acacia.

Sapore: Gusto caratteristico, asciutto, lievemente citrico.

Informazioni:
FORMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot
CERRI AD ETTARO:  5000
VINIFICAZIONE:
Macerazione:  Pellicolare a freddo; pressatura soffice.
Decantazione:  Statica a freddo.
Fermentazione:  In serbatoi d'acciaio.
ÉLEVAGE:  Su fecce nobili per 5 mesi
AFFINAMENTO:  In bottiglia per ulteriori 2 mesi
 

STORIA:  E il vero simbolo del Friuli Venezia Giulia insieme al Friulano. L'origine della Ribolla gialla è incerta: alcuni autori identificano l'antenata della Ribolla con l'uva "Avola", vitigno importato dai romani durante la loro dominazione del territorio friulano: secondo altri questa varietà coinciderebbe con la "Robola", coltivata in specie a Cefalonia, giunta in Friuli forse al tempo del dominio di Venezia, quando l'orbita dei commerci della Serenissima comprendeva il bacino del Mediterraneo Orientale. La maggior parte degli studiosi è però concorde nel ritenere il vitigno di origine autoctona. Le prime notizie certe risalgono al Xll secolo: a quel tempo i vini di “Rabiola” del Collio erano particolarmente apprezzati ed erano reputati particolarmente fini ed eleganti dalla popoiazione locale.

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