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Roncùs - Collio

A0025

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore: Roncus

2.nomeok.png Nome: Collio

Classificazione:

Uvaggio: 40% friulano 40% pinot bianco e 20% saugnon

Tipo: Bianco

Anno:  2009

Gradazione alcolica: 13,5%

Zona Di Produzione:  Collio , Capriva del Friuli - Friuli Venezia Giulia

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:  Zuppe, minestre e brodo. Ottimo con uova e pietanze a base di pesce.

Servizio:

Note Degustative:

Colore: Dal giallo paglierino al giallo dorato carico piu' o meno intenso, talvolta con riflessi ramati

Olfatto: al naso è delicato, leggermente aromatico

Sapore: asciutto, vivace, fresco e armonico

Informazioni:
Frutto della felice unione tra pinot bianco, friulano e una piccola percentuale di sauvignon,"Collio" è un uvaggio che matura esclusivamente in botti di acciaio.
Per esaltare le caratteristiche del terroir d'origine, abbiamo privilegiato lieviti autoctoni nel processo di fermentazione: il risultato è un vino altamente bevibile, fresco e croccante, delicatamente profumato.

Vinificazione e Affinamento:
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni a 20-22°, affinamento “sur lie” per 6 mesi.
Malolattica: Fermentazione malolattica parziale.
Maturazione: Sui lieviti per 6 mesi in botti di acciaio
Imbottigliamento: In primavera senza filtrazione sterile
Affinamento in bottiglia: Sosta delle bottiglie per 2 mesi in cantina prima della vendita.
Per il vino "Collio", l'azienda Roncus ha scelto di utilizzare l'esclusiva bottiglia ideata per il consorzio: a forma di imbuto rovesciato. Il motivo dell'etichetta, gialla come il vino che custodisce, rievoca il legame, indissolubile e prezioso, tra l'uomo e la sua terra. Una bottiglia elegante ed essenziale, per un vino che rimane fedele, e al contempo riscopre, il proprio territorio.

Curiosità:
Il Collio è stato uno dei primi vini in Italia ad ottenere la DOC, nel 1968.

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