Solo online

Tenuta Torre a Cenaia - Cenaja

A0028

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   Tenuta Torre a Cenaia

2.nomeok.png Nome:   Cenaja

Classificazione:    IGP

Tipo:   Vino Bianco

Vitigno:    100% Vermentino

Annata:    2013

Gradazione Alcolica:  13%

Zona Di Produzione:   Pisa - Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:    Si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, salumi, formaggi, funghi e tartufo

Servizio:

Note Degustative:

Colore:   Giallo paglierino brillante con spiccati riflessi verdognoli.

Olfatto:   Profumo molto intenso e persistente con note floreali marcate, fine ed elegante

Sapore:   Fresco, sapido, vellutato, avvolgente, dotato di buon corpo, morbido ed equilibrato.

Informazioni:
Cenaia vermentino Vendemmia Tardiva
Nella Tenuta Torre a Cenaia, antica proprietà dei Pitti, da un vitigno che in Toscana ha trovato l’ambiente più idoneo per il suo sviluppo, nasce un vino unico e irripetibile frutto di una rigorosa scelta delle uve in vendemmia e di una vinificazione in purezza. Si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, salumi, formaggi, funghi e tartufo
Epoca di Vendemmia:  Seconda, terza decade di Settembre.
Tecnica di Vinificazione: Diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio termocondizionate per 20/30 giorni. Affinamento sulle fecce fini per tre mesi. Affinamento: 90% in vasche di cemento, 10% in barriques per 12 mesi.
Affinamento: In bottiglia per 8 mesi

30 altri prodotti della stessa categoria: