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Desiderio Jeio - Cuvée Rosé Spumante Brut

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Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore: Desiderio Jeio

2.nomeok.png Nome: Cuvée Rosé Spumante Brut

Classificazione: D.O.C.

Tipo: Spumante rosato Brut

Vitigni:  Merlot e Pinot nero

Gradazione Alcolica:   11,5

Zona Di Produizone:  S. Stefano di Valdobbiadene, Treviso - Veneto

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Come aperitivo si fa ricordare. A tavola si abbina alle paste con verdura, alle carni bianche, alle preparazioni di mare più svariate.

Servizio: Servire ad una temperatura di 8°C, in un calice di cristallo.

Note Organolettiche:

Colore: Brillante, Rosato, Delicato

Perlage: Fine e persistente

Olfatto: Profumo elegante, complesso, ampia la gamma e molto caratterizzato. Intenso sentore di Rosa, accompagnato da un delicato profumo di Frutta Fresca, Agrumi e Licis

Sapore: Acidità presente, equilibrata. Pieno, sapido, armonico, persistente con finale asciutto e prolungate sensazioni retrolfattive.

Informazioni:
Nasce da uve Merlot e Pinot Nero. I vigneti sono tutti di alta collina, esposti prevalentemente a sud, assicurano un vino di grande equilibrio, sapidità e personalità.
Una macerazione breve dona al vino il suo colore rosato fissando le sostanze aromatiche varietali che esaltano caratteristiche floreali e fruttate di sorprendente tipicità; la lunga e lenta fermentazione, unita alla prolungata sosta sui lieviti sia sul vino che in rifermentazione, conferiscono al prodotto finezza, eleganza e persistenza in bocca.
Altimetria media dei vigneti:  50-250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato, doppio capovolto e sylvoz
Epoca di raccolta delle uve:   Dalla seconda metà di agosto alla prima metà di settembre a  seconda della varietà
Residuo zuccherino:  9,0 grammi per litro
Acidità Totale:  5,5 grammi per litro
Estratto secco: 18,5 grammi per litro

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