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Le Vigne Di Alice - Osè

D0003

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore: Le Vigne Di Alice

2.nomeok.png Nome:   Osè

Classificazione:

Tipo:   Spumante BRUT Rosè

Vitigno: Glera a bacca bianca e Marzemino a bacca rossa

Gradazione Alcolica:  11,5% Vol.

Zona di Produzione:   Veneto

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti: Ottimo Come Aperitivo, con stuzzichini, o in accompagnamento a pesce.

Servizio: 8-12° C.

Note Degustative:

Colore:   Rosso lampone, luminoso e brillante.

Perlage:   Bollicina fine e continua.

Olfatto:   Sentori netti di fiori e frutta descrittivi l’uva Marzemino, geranio, lampone, rosa selvatica.

Sapore:   Fresco, sapore netto, fruttato ma asciutto.

Informazioni:
Glera, Marzemino, abbiamo osato nel mettere insieme due uve del territorio, la Glera a bacca banca e il Marzemino a bacca rossa. Alice Osé è uno spumante frichettone, anticonformista, morbido al naso asciutto in bocca.
Diraspatura e pigiatura. Breve macerazione sulle bucce e successiva pressatura soffice con pressa pneumatica. Decantazione statica del mosto. Fermentazione a 18-20°C. Affinamento su fecce per circa 2 mesi. Presa di spuma in autoclave secondo Metodo Charmat. Rifermentazione per circa 50 giorni a temperatura di 18°C.
Alcol 11,50% vol.
Zuccheri da 8 gr/l a 10 gr/l
Ph 3,20
Pressione 5 bar
Acidità totale 5,7 gr/l

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