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Canneto - Rosso Di Montepulciano

B0005

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   Canneto

2.nomeok.pngNome:   Rosso Di Montepulciano

Classificazione:   Denominazione di Origine Controllata

Tipo:  Vino Rosso

Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot 20%

Annata:   2014

Gradazione Alcolica:  13%

Zona Di Produzione:  Montepulciano - Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti: Vino indicato per tutto il pasto, particolarmente adatto per i primi piatti al ragù e per le carni, anche bianche.

Servizio: servire ad una temperatura attorno ai 16° in calici balloon.

Note Degustative:

Colore:   Rosso

Olfatto: Fruttato, con decisi aromi floreali.

Sapore: Morbido, equilibrato.




Informazioni:

IN VIGNA:
Uvaggio: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Periodo vendemmia: Merlot dal 25 al 30 Settembre, Sangiovese dal 10 al 15 Ottobre
Tipo di raccolta: cernita manuale delle uve
Tipo di terreno: medio impasto, tendente allo sciolto
Altimetria: 300/400 metri s.l.m
Esposizione: Sud-Ovest
Superficie dei vigneti: 26 ettari
Età media dei vigneti: 14 anni
Sistema di allevamento: cordone orizzontale speronato
Densità impianto: 5.200 ceppi per ettaro
Produzione uve: 80 q.li per ettaro

IN CANTINA
Tecniche di vinificazione: pigiadiraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione dura 10 giorni.
Tecniche di affinamento: la maturazione avviene in tini di acciao per 6 mesi, prosegue l'affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

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