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Fanti - Rosso Di Montalcino DOC

B0013

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:  Fanti

2.nomeok.pngNome:  Rosso di Montalcino

Classificazione:   Rosso di Montalcino DOC

Tipo:  Vino Rosso

Vitigno:  Sangiovese 100%

Annata:   2013

Gradazione Alcolica:  13%

Zona Di Produzione:   Siena   -  Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Lasagne, carne alla brace, penne al cinghiale, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, arrosto di vitellone, pecorino di fossa e formaggi stagionati

Servizio:   16-18° C in calici da rossi che esaltino la fruttuosità e il corpo.

Note Degustative:

Colore: Rosso rubino cupo con riflessi violacei.

Profumo:note speziate si confondono insieme a quelle fruttate, in un profumo molto intenso ed elegante.

Sapore:  In bocca il tannino è elegante supportato da una morbidezza che lo rende vellutato. Il retrogusto è fruttato e molto persistente.

Informazioni:
Estensione dei vigneti:  15 ettari
Età delle piante:  15-20 anni
Resa:70 q.li/ha
Vendemmia: Manuale nei mesi di settembre e ottobre, a seconda dell’andamento stagionale e dell’altitudine ed esposizione dei singoli vigneti.
Vinificazione:Cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione, diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata e macerazione in tini d’acciaio inox, nei quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica è svolta prima della maturazione in legno.
Maturazione:  Parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un periodo di circa 12 mesi.
Affinamento:  In bottiglia prima della commercializzazione.

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