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Podere Spazzavento - Chianti 2013

B0033

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:  Podere Spazzavento

2.nomeok.png Nome:  Chianti Superiore

Denominazione:  D.O.C.G

Tipo:  Vino Rosso

Vitigni:  Sangiovese 90%, Colorino10%.

Annata:  2013

Gradazione:  13,5%

Zona di Produzione:  Pisa - Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Bruschette Toscane condite ai salumi saporiti,  minestre,  ribollita e trippe,  zuppe di legumi, pasta con sughi bianchi o a base di verdure,bistecca alla fiorentina al sangue, tagliata come pure, carni di manzo cotte alla brace; Da provare con formaggi dai sapori decisi, come pecorino, o a breve/media stagionatura.

Note Degustative:  
vino Fresco e  gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.

Informazioni:
IL CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e un 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano.Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.

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