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Podere Spazzavento - Dedicato A Nonno BIOLOGICO

B0036

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   Podere Spazzavento

2.nomeok.png Nome:  Dedicato a Nonno

Classificazione: I.G.T

Tipo:  Vino Rosso  Biologico

Vtigno:   50% Sangiovese  e   50% Syrah

Annata:   2014

Gradazione:   14%

Zona di Produzione:  Pisa - Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:  Primi Piatti, Carne, Formaggi.

Note Degustative:

Colore: Rosso Brillante

Sapore: maturo ed equilibrato

Informazioni:
IL DEDICATO A NONNO I.G.T. è prodotto con uve Sangiovese 50% e 50% Syrah, selezionate dalle vigne dell’azienda esposte a sud, a circa 100 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica, effettuata nei moderni tini in acciaio a temperatura controllata, viene accompagnata da due rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi liberato dalle bucce, usando una modernissima pressa pneumatica che lavora con pressioni di pigiatura molto basse. Fino all’ imbottigliamento, che avviene generalmente in primavera successiva alla vendemmia, il vino riposa nei tini, con periodici travasi per una "pulizia naturale" del prodotto.

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