Solo online

Sangervasio - A Sirio

B0041

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:   Sangervasio

2.nomeok.png Nome:  A Sirio

Classificazione:  IGT

Tipo:  Vino Rosso

Vitigno:  Sangiovese 95%,    Cabernet Sauvignon  5%

Annata:   2009

Gradazione Alcolica:   14,5%

Zona Di Produzione:    Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:  Vino versatile, Sposa bene con carni rosse alla griglia o in umido.

Servizio:   18-20° C in bicchieri "ballon" o da Sangiovese

Note Degustative:

Colore: Rosso Rubino  Intenso

Profumo:   Piccoli frutti a bacca rossa e nera, arricchita da note speziate

Sapore:  Morbido, Persistente, Pieno ed Avvolgente

Informazioni:
Vigneti di Proprietà:     Le Uve sono ottenute da uno dei più bei vigneti di proprietà dell'azienda a 200mt sul livello del mare su terreno misto e con densità di 12'000 piente per ettaro che danno meno di 1kg di uva ciascuna.

Vendemmia:       Manuale nella terza settimana di settembre, con cernita manuale delle uve all'arrivo in cantina.

Vinificazione:      Fermentazione alcolica in vasca di cemento a tempreatura controllata con lieviti naturali; fermentazione malolattica direttamente nelle barriques in cui è proseguito l'affinamento.

Affinamento:      14 mesi in barriques per 50% Nuove, e almeno 24 mesi in bottiglia in ambienti a temperatura controllata.


Curiosità:
E' uno dei "cru" dell'azienda. E' Dedicato al nonno degli attuali proprietari, Sirio Tommasini, che volle dare un segnale forte della crescita verso la quale aveva avviato l'azienda, portando sul mercato un vino frutto delle migliori uve dei nuovi vigneti ad altissima densità.

Certificato Biologico:
Organismo di controllo:   Bioagricert
Italia - IT BAC 091793 T 000002
USA - US BAC 091793 T 000002

30 altri prodotti della stessa categoria: