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Sangervasio - Chianti

B0042

Nuovo prodotto

1.Produttore.pngProduttore:  San Gervasio

2.nomeok.png Nome:  Chianti

Classificazione:   DOCG

Tipo:  Vino Rosso

Vitigno:   Sangiovese 100%

Annata:   2014

Gradazione Alcolica:   13,5%

Zona Di Produzione:   Pisa - Toscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Abbinamenti:   Vino versatile, da utilizzare a tutto pasto.

Servizio:  16-18° C.

Note Degustative:

Colore:    Rosso rubino brillante

Profumo:   Aromi floreali di viola e frutti di bosco

Sapore:   Di media struttura,con dal gusto sapido che invita a bere

Informazioni:
Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. L'affinamento parte con 6 mesi in vasca di cemento e almeno 4 mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Probabilmente vitigno autoctono della Toscana. Anche se le prime documentazioni risalgono al 18° secolo, si pensa che fosse conosciuto già dagli Etruschi. Esistono moltissimi cloni; i due più diffusi sono: Sangiovese grosso al quale fanno parte il Brunello, Prugnolo e Sangiovese di Greve in Chianti, e il Sangiovese piccolo. Rappresenta uno dei vitigni più diffusi in Italia; attualmente viene coltivato anche in Argentina, nella provincia di Mendoza, e in California. Con foglia media, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, cilindrico-piramidale, fornito di una o due ali - acino medio con buccia ricca di pruina, consistente, di colore nero-violaceo .

L'azienda:
San Gervasio è un piccolo borgo che si trova in Toscana, sulle Colline Pisane, a 25 Km di distanza dalla costa tirrenica; l’azienda, di proprietà della famiglia Tommasini dagli anni ‘60, è incentrata sulla produzione di vino di qualità con un’attenzione particolare alla protezione del territorio e della tipicità della nostra zona. Per questa ragione hanno deciso di intraprendere la strada dell’agricoltura biologica, ottenendo la certificazione dell’intera azienda nel 1996. La produzione principale è il Sangiovese, il vitigno toscano per eccellenza

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